Kurczak z papryczkami na mleku kokosowym

Szybko, szybko! Jeść się chce ;) Maksymalnie szybki i niestandardowy obiad. Kurczak, papryczki, mleko kokosowe, makaron – wszystko rzucone na sałatę.

Składniki (na dwie porcje)

  • kurczak ok. 400 g
  • jedna lub dwie małe ostre papryczki
  • mleko kokosowe 200 g
  • masło, 1-2 łyżki
  • przyprawy (koniecznie garam masala do kurczaka!)
  • makaron
  • mieszanka sałat

Przygotowanie

Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i odstawiamy na jakiś czas, albo i nie :) Roztapiamy trochę masła, dodajemy mleko kokosowe i mieszając podgrzewamy. Wrzucamy kurczaka i pokrojoną drobno papryczkę i od czasu do czasu mieszając dusimy pod przykryciem. W tym czasie możemy ugotować makaron. Ugotowany al dente makaron dodajemy do naczynia z kurczakiem, mieszamy i chwilę zostawiamy na kuchence pod przykryciem.

Wykładamy na talerze sałatę, można ją skropić sokiem z cytryny, wykładamy kurczaka z makaronem i wcinamy!

SMACZNEGO!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *